disfagia

Es un proceso nutricional dividido es fases cuyo fin es el de asegurar que el paciente pueda llegar a alimentarse con una dieta normal.

• Primera fase: se administran purés espesos y no se permiten líquidos.
• Segunda fase: se permiten los purés más claros con algunas bebidas pero sin agua.
• Tercera fase: a los purés anteriores se les agrega huevo, pescado cocido, y vegetales.
• Cuarta fase: permite la toma de cualquier líquido y alimentos sólidos, excepto los granulados (maíz, arroz, etc.).
• Quinta fase: se permite una dieta normal.