demencia

Los cuidados primarios constituyen un tratamiento eficaz. Es fundamental la valoración conjunta del paciente, de los cuidados familiares, de la función de la familia y la disponibilidad de los servicios comunitarios para maximizar la salud y la calidad de vida del paciente y de su familia.

• En importante vigilar la caducidad de los alimentos que tengan a su alcance. Pueden no ser capaces de identificar un alimento en mal estado.
• Estar pendiente y recordarle los horarios de comida. La pérdida de memoria les hace descuidados con los horarios de las comidas, olvidando frecuentemente las tomas.
• Pierden la capacidad de reconocer la sensación de hambre, de sed y de saciedad. También es importante controlar el consumo de líquidos y garantizar una correcta hidratación.
• Vigilar al paciente mientras come para evitar el riesgo de que se asfixie. Es el caso de pacientes que tienen muy poca memoria o de los que son muy impulsivos (se enojan mientras comen, se alteran y suelen tirar la comida).
• Ofrecerle tomas más pequeñas y más fraccionadas a lo largo del día, la falta de atención hace que se fatiguen rápidamente y no alcancen a terminar su plato de comida.
• Si tienen problemas para coordinar movimientos posiblemente necesiten ayuda a la hora de manipular los cubiertos u otros objetos necesarios para comer.

• Si existen complicaciones para masticar o tragar los alimentos, se modificará la consistencia de los sólidos y de los líquidos. Serán muy útiles los purés o papillas generalmente mezclando verduras con fuentes de proteínas como la clara de huevo, la leche o los quesos para aumentar su valor proteico. Los flanes, natillas, batidos de frutas, cereales cocidos, tortillas también pueden servir de apoyo a una buena dieta.
• Para evitar complicaciones como aspiración de los líquidos, estos se pueden espesar con leche en polvo, féculas o harinas de cereales, con gelatinas o con agentes espesantes, que ya se comercializan como tal.
• En los pacientes con complicaciones para masticar o tragar (disfagia) se excluirán de la dieta los alimentos con características secas, crujientes, duras.
• e utilizarán los métodos de cocción que ablanden los alimentos como hervir la carne, cocinar a la cacerola, en estofados, etc.
• Se ofrecerá una alimentación atractiva, teniendo en cuenta que tienen disminuida la percepción de sabores se ofrecerán los alimentos de mayor sabor, muy calientes o muy fríos porque se tragan mejor que los tibios.