enfermedades cardiovasculares

Ningún alimento por sí solo le va a dar todos los nutrientes en la cantidad que el cuerpo los necesita. Para obtener una dieta completa y saludable para el corazón se deben seleccionar alimentos variados que sean bajos en grasa saturada, colesterol, grasas totales, bajos en sal y sodio, y además bajos en calorías.

Para seguir una dieta y un estilo de vida cardiosaludable, es conveniente que preste atención a las siguientes indicaciones.

• Busque información nutricional para aprender a identificar los alimentos que debe restringir, los que se pueden consumir con moderación y los que consumirá libremente. Reciba información sobre técnicas de cocina y sea disciplinado para lograr un verdadero cambio en los hábitos de alimentación.
• Programe y varíe sus comidas. Haga un plan semanal basado en sus horarios de actividades y en los de su familia para variar las preparaciones y las presentaciones con el uso de los alimentos permitidos. Eso le facilitará el seguimiento del plan de alimentación.
• Planifique la compra de alimentos.Prepare y use su lista de compras hasta adaptarse a los alimentos que necesita en su nuevo plan de alimentación.
• Interprete la información de las etiquetas de alimentos procesados. Muchos alimentos marcados como dietéticos: "bajos en calorías" o "bajos en sal" o "bajos en grasas" pueden no ser aconsejados para su tratamiento, es importante que conozca los límites permitidos.

• Comparta actividades en la preparación de alimentos. Enseñe a su familia a comprar sus alimentos y a interpretar la lectura de las etiquetas. Incluya a su familia en la preparación de la comida
• Cocine por adelantado.Tenga comida preparada con anterioridad para conservarla en el congelador. Le permitirá evitar recaer en las comidas rápidas, altas en sal, colesterol y grasa saturada cuando no tenga ganas o tiempo para cocinar.
• Cocine de manera simple.Cocine los vegetales al vapor y ase las carnes. Haga recetas de olla, como cocidos y guisados con poca aceite. Use vegetales ya cortados y congelados (como judías verdes, acelgas y zanahorias), y consuma libremente ensaladas, con aderezos como el limón, el vinagre, pimienta y sal moderada.
• Condimente con especias. Mantenga especias secas a mano. Cuando sea posible, utilice hierbas frescas, una cucharadita de hierbas de olor secas es equivalente a 3 cucharaditas de hierbas frescas.
• Tenga a mano tentempiés permitidos.Disponga siempre de frutas, yogurt o lácteos desnatados, panes integrales para superar momentos de ansiedad.
• Haga ejercicio programado de manera diaria. El ejercicio debe ser parte integral del tratamiento de todo enfermo cardiovascular. Se debe elegir desde caminar, a cualquier actividad de su agrado que le permita mantener una continuidad diaria en el tiempo. Ésta es una parte muy importante en el tratamiento porque la actividad física reduce el riesgo de cardiopatía coronaria al retardar la obstrucción de las arterias, ayudar al control de peso, mejora la tolerancia de la glucosa y reduce la presión arterial.